Foto-reportáž z farmářského trhu v Ithace ve státě New York
05. 11. 2022, TOMÁŠ HAJZLER
Jsem velkým fanouškem znovu-obrození místních tržišť. Přál bych, aby každé malé město mělo opět svůj trh, kde místní mohou prodávat místním a od místních nakupovat. Tam, kde se to už podařilo, můžete pozorovat dokonalou renesanci života - lidé mohou zpomalit, poznávají se, propojují, společně bohatnou, jsou šťastnější a zdravější. Dlouho jsem nechápal, jak moc je právě místní tržiště pro život důležité. Až jsem v historické literatuře narazil na objev středověkého tržiště, které dokonale změnilo to, jak evropská města do té doby fungovala.
Došlo mi, že naše budoucnost bude o to lokálnější, o co víc se nám podaří znovu-obnovit právě místní trhy. Klíčovou úlohu v tom musí sehrát místní zastupitelstva a vybudovat potřebnou infrastrukturu - ideálně zastřešný prostor, stoly, přívod vody, přípojku elektřiny, toalety, stojany na kola,...
Minulý týden jsme byli na pracovní cestě ve státě New York, v rámci které jsme navštívili i Ithacu, kam jsem se vrátil po více než pěti letech. Navštívili jsme tam místní farmářský trh. V tomto blogu se podívejte na foto-reportáž z tohoto kouzelného místa.
V rámci trhu je nespočet sezení, kde se můžete najíst, dát si kafe nebo jen tak posedět a poklábosit se sousedy:
Farma z Ecovillage Ithaca, kde jsem byli za přáteli. Zásobují naše kamarády prostřednictvím KPZ-ky, a tak jsme u nich nakoupili i na večeři.
Tady šťastná Peťka nakupuje zeleninu:
Nádherná rostlina, ne?
Vidíte tu konstrukci? Něco takového by mělo být v každém městě. Bez podobné infrastruktury je trh obtížný a naopak.
Trh je na břehu říčky (Cayaga), to přispívá k malebnosti celého místa.
Místní kapela:
Trh existuje od roku 1973. Má i vlastní merch, které slouží k financování provozu :-).
Jakýkoli soused tu může nabídnout svojí tvorbu ostatním sousedům. Zdaleka se nejedná pouze o jídlo. V žádném případě tu ale nenajdete přeprodej - ať už jídla nebo potravin z dálky nebo věcí tak jak je tomu často u nás.
K základnímu vybavení patří čisté, fční a zdarma toalety:
Na trhu se snaží snížit množství jednorázových obalů, a tak se část jídla servíruje normálně do nádobí a nápoje do hrnků a skleniček:
Tady se nádobí vrací a myje:
Parking na kola:
Obědváme:
O trzích píšu často. Podívejte se například na Arabské tržiště nebo na Dandenong market. Ze všeho nejvíc jsem téma trhů rozpracoval v knize Dobrý život ve stínu konzumní společnosti.
Na závěr přidávám obligátní schéma, které ukazuje, že místní trh je jednou z nejpřímějších cest zpátky k jídlu:
Zde jsou všechny foto-reportáže z cesty do New Yorku - podzim '22:
Zero waste v New Yorku aneb tušíme vůbec, jaká je Česko Zero waste velmoc?
Jak znovu-otevřít ulice lidem - inspirace z New Yorku
Highline - Inspirace v tom, jak proměnit zkrachovalé čtvrti města v centra života
Foto-reportáž z farmářského trhu v Ithace ve státě New York
Ecovillage Ithaca jako jedna z ukázek budoucnosti bydlení
____________
Kde se můžeme vidět: Akce
Moje knihy: Knihy
Všechny moje články: Linktree
Peoplecomm: Zde - Pomozte nám šířit důležité knihy. Díky.
Slušná firma: Zde - Propojte nás s podobně smýšlejícími firmami. Díky.